BARLEY WINE BARREL BLENDED 473 ML.

BARLEY WINE – BLENDED

Estilo: English Barley Wine
Fermentação: Alta Fermentação
ABV: 9% 
45 IBU 
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Temperatura Ideal: 10 ºC

Considerado o mais nobre estilo da Escola Inglesa de cerveja, o vinho de cevada, surge na Inglaterra para atender ao gosto refinado da aristocracia, que devido a guerras constantes, por vezes tinham a importação de vinho interrompida.
De coloração âmbar, a Barley Wine Barrel Blended da ZEV é a união perfeita de duas bateladas, uma que descansou por um ano em barricas de carvalho americano, antes utilizadas para maturar vinho do porto e uma versão jovem e fresca. No aroma vínico, estão presentes notas de malte e leve caramelo. No sabor, o leve dulçor de malte encontra frutas escuras que se contrapõem com perceptível amargor. Final seco e aquecimento alcoólico marcam o retrogosto. 

Dicas de harmonização: Costela Bovina, Queijo Gruyère, Panna Cotta de Frutas Vermelhas.