BARLEY WINE BARREL AGED 375 ML.

BARLEY WINE – BARREL AGED 

Estilo: English Barley Wine 

Fermentação: Alta Fermentação 

ABV: 9%  

45 IBU  

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura. 

Temperatura Ideal: 10 ºC 

Considerado o mais nobre estilo da Escola Inglesa de cerveja, o vinho de cevada, surge na Inglaterra para atender ao gosto refinado da aristocracia, que devido a guerras constantes, por vezes tinham a importação de vinho interrompida. 

De coloração âmbar, a Barley Wine Barrel Aged da ZEV, expõe aroma intenso com notas evidentes de vinificação, que remetem a Jerez, pois foi envelhecida por um ano em barricas de carvalho americano, antes utilizadas para maturar vinho do porto. No sabor maltado, notas de biscoito e toffe se encontram com forte frutado de frutas escuras, tudo em contraponto com um presente amargor e notas florais. O final seco entrega persistente nota vínica e confortável aquecimento alcóolico. 

Dicas de harmonização: Queijo de Cabra, Foie Gras, Crème Brûlée.